~小小知識家~

把高中化學生物拿出來看看吧

鈉離子的剋星是鉀離子

所以當體內鈉含量超標時，可以多食用含「鉀」食物，

到達消水腫的效果

來看看10種「高鉀食物」有哪些吧

一聽到「鉀」的最佳補充來源，你可以能會直覺得想到香蕉，很難想到其他。

鉀是基本的礦物質，有助於神經與肌肉間的「溝通」，並幫助營養物質進入細胞，

但千萬別執著在吃香蕉補鉀，你可以參考國外健康網站《Prevention》分享的10種食物，因為它們都比香蕉提供更多的鉀。

1.番薯

(圖源網路)

一顆中型的烤番薯含有542毫克（12%DV：佔每日建議攝取量的12%）的鉀，這種根莖類還含有豐富的維生素A。

2.馬鈴薯

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你可能會很驚喜，一個中型的烤馬鈴薯含有941毫克（20%DV）的鉀。讓馬鈴薯冷卻再吃，你可以獲得對腸道有幫助的抗性澱粉。

 

3.番茄醬

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這是義大利麵食含鉀的秘密來源，前提是番茄醬使用新鮮番茄所置。每杯含有728毫克（15%DV）的鉀。

 

4.西瓜

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吃下一塊西瓜，你會得到641毫克（14%DV）的鉀，這也是番茄紅素很好的來源之一。蕃茄紅素是種天然的植物色素，和降低某些癌症風險有關。

 

5.甜菜

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一杯煮熟的甜菜切片提供518毫克（11%DV）的鉀，而1盎司的甜菜碎片含則含有90毫克的鉀。吃下後小便可能變粉紅色或紅色時，千萬別覺得奇怪，純屬正常現象。

6.黑豆

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你可能已知它具有蛋白質與纖維的營養，但其實黑豆也是很好的鉀來源，吃一杯你會得到739毫克（16%DV）的礦物質。

7.鮭魚罐頭

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鮭魚罐頭是個懶惰廚師的夢想，你可以享受到富含Omega-3的魚類，對心臟健康有益。每5盎司具有487毫克（10%DV）的鉀。

 

8.毛豆

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是的，毛豆是世界上最大的植物蛋白來源之一，一杯可提供676毫克（14%DV）的鉀。

9.南瓜

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一杯微甜的南瓜含有582毫克（12%DV）的鉀。

10.酸奶(其實就是優格啦)

(圖源網路)

普通的酸奶就含有573毫克（12%DV）的鉀；另外，它還包含了將近一半的日常鈣質需求。

原文網址: 缺鉀吃什麼？　10種「高鉀食物」比香蕉更補！ | ETtoday健康雲 | ETtoday新聞雲 https://health.ettoday.net/news/1058057#ixzz5NSiAZO5G 
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